スローな日々日記

長男のお嫁さんから二人目が宿ったと報告があり、「私のためにたんぽぽコーヒーを作ってくれているんですよ」と話してくれた。
カフェインが入らない飲み物を・・・と息子が昔を思い出しながら作っているらしい。

息子が小学生の頃、本を読んで知ったのか、庭に生えているたんぽぽでコーヒーを作って飲ませてくれた想い出がある。

たんぽぽはスーッと地面の下に牛蒡のように根が伸びている。
＜作り方＞
①根っこを抜いて洗ってきれいにする。
②よく乾燥し、刻んでフライパンで焦がさないように炒る。
③さらにミルで粉にする。

普通のコーヒーをおとすように
④ペーパーフィルターで漉す。

色は確かにコーヒー色だった。
味はどうだったか？思い出せない。

「手間がかかるんですねぇ」と言いながら一緒に作業している風で楽しんでいるようだ。