スローな日々日記

昨日米からパンが焼けると言うゴパンの考えから自宅でまねをしてみて焼いてみた。グルテンが無いため強力粉を半分足して焼いてみたがなんとなくざらつき感があった。
それなら「だんご」の方が良いかもと試してみた。

米２００ｃｃを洗って３時間水につける。
よく水を切って家庭用のミルで粉にする。
水気を良くきったため粉砕して固まってしまいなんとも具合が悪い。
少し水を足して柔らかくして粉砕。

それを蒸し器で蒸仕上げて丸める。
ちょっと固めだが「みたらし」でいただきました。
これなら「上新粉」からの方が簡単に美味しく食べられる。

いづれにしても米からだとやっぱり大変。
このライスブレットクッカー「ゴパン」もう少し様子を見ながら欲しいと思った。