格安航空券は少々心配2008年06月09日 21時57分17秒

出発確認
6月から1ヶ月間は今までになく航空券が安いと喜んで利用した。
ところが、パイロットが二人やめたくらいで欠航便が出るという。
帰り、大丈夫かどうか電話したら、当日にならないとわからないという。

以前はJALを利用していたが、今は格安のスカイマークを利用している。
たった1時間半の旅にお手拭やお菓子、飲み物のサービスが無くたって良いじゃないかと・・・・。
それにしても、飲み物は機内サービスで販売しているとは驚き。JALは昔早朝、ランチ、お正月はミニおせちのサービスもあった気がする。

まあ今は格差社会とか、豊かな方はファーストクラスを利用しましょう。JALの再建のためにも。

梅酒梅の甘露煮2008年06月14日 22時35分46秒

梅酒梅の寒露煮
この季節は梅、ラッキョウの収穫漬け込み・・・と忙しい。

梅酒は毎年3~4本漬けるが漬ける前の昨年の梅の実の処理がなかなか難しい。
今までお茶受けにそのままゴリゴリ食べていたが煮て見たら意外と受けた。

①梅酒から出した梅に実をナベに入れ、ひたひたに水を入れて煮、アルコール分を飛ばす。
②砂糖を好みで入れ煮詰める

それだけで和食の「青梅の寒露煮」のように出来上がる。

これで大量の梅酒梅がお茶菓子に。

今日の作業2008年06月16日 23時09分02秒

①藪になっている花壇の整理。
草ではないが名前のわからない小さな花が去年のこぼれ種で一面はびこっている。
それに、どくだみ、ミント、もうすっきりとしたくて、がんばって抜く。

②残りの1本の梅の実を収穫。昨年の剪定が効いて実が生っていない。量ると2.2kg。今年は梅干は諦め、酢漬けにすることにした。
少ない代わりに一個一個が立派。直径4㎝位のもある。

③ラズベリーの収穫、とげがあるので邪険にしている木だが、真っ赤な実をつけるとジャムにしてしまう。種の粒ツブが気になるが、甘酸っぱい野生の味がする。

④ジャガイモの収穫
種芋は3kgしか植えなかったので14~5kg位だろうか、明日量ってみよう!

今日は良く体を動かした。疲れた!

ラズベリーの実2008年06月16日 23時25分41秒

ラズベリー
ラズベリーの木は旺盛。どんどん増える。少し気を抜くと畑に進出。
とげがあるのでうっかりすると痛い目にあう。
種が気になるがあまずっぱいジャムはヨーグルトに合う。

ホワイトリカーでラズベリー酒にすると、綺麗な赤いお酒が出来る。

キャベツらしくなってきた2008年06月16日 23時31分28秒

キャベツが巻いてきた。一人前のキャベツの顔をしている。

そのキャベツに、朝からモンシロチョウが卵を植え付けにやって来る。
お陰でキャベツは見事なレースになってしまった。
チョウチョを追っ払うのも大人気ないが・・・。