スローな日々日記

知り合いから「ハウスの苺苗を撤去するので苺を採りに行こう」と誘われ出かけた。
月曜日に摘んだらしく少ない・・・それでも３ｋｇ～４ｋｇは摘むことが出来た。

ご近所におすそ分けをし生食用をとり、後はジャム用。苺１．４ｋｇあった。洗ってヘタを取りホウロウなべに入れて砂糖を１ｋｇまぶした。明日はじっくり煮る予定。
今ジャムは梅、ゆず、キウイがあるが今回苺が大量に出来る。
梅は梅酒の梅から作るが昨年の梅をそろそろビンから出すので次は梅ジャムつくりだ。これは梅酒用の梅の実を土鍋で煮て形の良いものは砂糖を少し入れてそのまま煮るとちょっとしたお茶受けになる。
梅の皮が破れて形が崩れたら種を取ってよく煮込んでジャムに。このジャムは生クリームとよく会うのでロールケーキなどに巻くとおいしいおやつになる。
これだから、なかなか体重が減らない。