スローな日々日記

今年の梅酒用の梅をとり容器の準備をしていたら、なんと４年前のアンズ酒が奥から出てきた。「Ｈ１９．６．２２」とある。そういえば立派なアンズを頂いて漬けた覚えがあるが４年も前だったか・・・。などと思いながら取り出してみてみた。アンズ１ｋｇにホワイトリカー１本、氷砂糖５００ｇ。とある。氷砂糖が５００ｇなので甘すぎずたっぷりと焼酎を含んでいるから柔らかい。１個食べたらすっかり酔っぱらってしまった。このまま食べても良いのだけれど、さてこれがお茶請けになるかなぁ。