スローな日々日記

栗の季節、毎年形の良い栗が出始めると栗の茶巾を作る。丸ごと茹でて半分に切りスプーンで中身を取り出しつぶして砂糖を入れて日をいれ茶巾絞りにする。
簡単で美味しい。昨年はマロングラッセに挑戦したが渋皮がなかなかむけず、断念して「渋皮煮」に。
今年はマロングラッセに挑戦。
やっと鬼皮をむいた。じっくりと渋皮むきにかかりますか・・・。