スローな日々日記

今年のウコンを収穫した。３０ｋｇ余り。Ｓさん宅に半分お届けし我が家の分を夫が昨日一日掛けて泥を落とし洗ったので今日は私が５時間掛かって薄くスライス。これをカラカラになりまで干し、そしてミルで粉にする。

我が家のウコンは５年ほど前に沖縄に旅行した時に市場で買ってきたもので沖縄の「春ウコンだ」。毎年翌年の種を保存して春に植え、秋に収穫。
何人かの友人知人に差し上げている。

メタボが気になる弟も「１００％のウコンならいいですよ」と病院の先生に言われそれ以来愛用している。

皮の部分は煎じて麦茶のように飲むと良いといわれて煎じているが、慣れないとチョット飲み難い。沖縄の人たちはやかんにこの生のウコン茶を愛用し、これで焼酎を割って飲んでいると言うから肝臓はバッチリとか。