スローな日々日記

連日スーパーで秋刀魚が安い！
先週は小ぶりとは言え１匹４９円、今週は１匹３９円。
今日も１０匹買ってしまった。

ビニールに10本入れていると隣の人が私の顔を覗き込んでいる。
・・・（この人秋刀魚ばかり食べているのかしら・・・とも言っているよう）

秋刀魚のあたまを取り内臓を取って洗い小さいので1本を３つに切る。
全部で30切れ。
圧力鍋に入れて醤油、みりん、酒。生姜をたっぷり入れて30分ほど煮る。
骨まで柔らかく、まるで缶詰のような「秋刀魚の煮付け」
これを５～６切れに分けて冷凍。

これがなかなか重宝している。