今年も後２日 ― 2009年12月29日 22時40分30秒
暖かい暮れは助かる。普通より少し丁寧に掃除をし片付いた。
餅も２８日にお鏡餅と雑煮用を少しだけついた。
餅つき機で一年に何度かついているので食べたい時についた方が美味しい、今回はもち米３ｋｇしかつかなかった。
後はお花と「おせち」の準備。
昔のように食べないし、来客もないから正月の雰囲気が感じるていどかなぁ。
お天気がよいから、ウコンや大根が良く乾く。
餅も２８日にお鏡餅と雑煮用を少しだけついた。
餅つき機で一年に何度かついているので食べたい時についた方が美味しい、今回はもち米３ｋｇしかつかなかった。
後はお花と「おせち」の準備。
昔のように食べないし、来客もないから正月の雰囲気が感じるていどかなぁ。
お天気がよいから、ウコンや大根が良く乾く。
大根の甘酢漬け ― 2009年12月29日 23時03分17秒
今年は大根が豊作。
青首大根でも直径１０ｃｍくらいありこれは干して甘酢漬けにすると
常備菜に良い。
大根を薄切りにして干し、柔らかくなったら柚子、するめの千切り、昆布の千切りを巻いて甘酢に漬ける。
干すと甘くて歯ざわりがよくなる。酒のつまみにもいい。
今日はスライスしたものを塩で柔らかくして巻いてみた。
これだと年配の人にも食べやすそう。
正月用に１００本ほど巻いて漬けた。明日から食べごろ。
青首大根でも直径１０ｃｍくらいありこれは干して甘酢漬けにすると
常備菜に良い。
大根を薄切りにして干し、柔らかくなったら柚子、するめの千切り、昆布の千切りを巻いて甘酢に漬ける。
干すと甘くて歯ざわりがよくなる。酒のつまみにもいい。
今日はスライスしたものを塩で柔らかくして巻いてみた。
これだと年配の人にも食べやすそう。
正月用に１００本ほど巻いて漬けた。明日から食べごろ。
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