スローな日々日記

我が家は朝はパン。
大体５日に一度５００ｇのロールパンかバタートップを焼く。
いずれにしても、やっぱり焼きたてが一番。

それで実験。
いかにして焼きたてを食べるか。
時間のあるとき、ロールパンを作っておき、冷凍しておく。
それを解凍して焼く。

冷凍したロールパンを自然解凍して発酵するまでの時間。
今の時季だと大体１２時間かかる。

朝７時に食べたいなら夜７時に冷凍の生地を天板に並べ、表面が乾燥しないようにラップをかけて置く。

朝、表面にとき卵を塗って、１８０度Ｃで２０分焼く。
これで焼きたての朝食が楽しめる。