ゴーヤジュース ― 2008年09月06日 21時36分41秒
最盛期のゴーヤ。
チャンプルー以外の利用法にジュース。
沖縄家庭料理のお店で飲んだゴーヤジュースは美味しかった。
それと同じようなものは作れないが、簡単にバナナジュースにゴーヤを入れてみた。
これなら簡単に美味しく出来る。
よく熟れたバナナ１本を４つくらいに切って凍らして置いて、バナナと牛乳、ゴーヤの種を取って刻んだものを入れてミキサーで攪拌する。
飲んだ瞬間はバナナの甘さが広がるが後からゴーヤの薄い苦味が
出てこれも又良い。好みで分量を加減すると良い。
チャンプルー以外の利用法にジュース。
沖縄家庭料理のお店で飲んだゴーヤジュースは美味しかった。
それと同じようなものは作れないが、簡単にバナナジュースにゴーヤを入れてみた。
これなら簡単に美味しく出来る。
よく熟れたバナナ１本を４つくらいに切って凍らして置いて、バナナと牛乳、ゴーヤの種を取って刻んだものを入れてミキサーで攪拌する。
飲んだ瞬間はバナナの甘さが広がるが後からゴーヤの薄い苦味が
出てこれも又良い。好みで分量を加減すると良い。
タマゴタケ収穫 ― 2008年09月06日 21時49分09秒
このところの雨続きのお陰で山には「きのこ」がたくさん出ていた。
きのこは食用になるのを見つけるのは素人ではなかなか難しいがこの
「タマゴタケ」比較的わかりやすい。
http://www.asahi-net.or.jp/~aj6h-ab/1315.htm
でも良く似た毒キノコがあるらしいから要注意！
きのこは食用になるのを見つけるのは素人ではなかなか難しいがこの
「タマゴタケ」比較的わかりやすい。
http://www.asahi-net.or.jp/~aj6h-ab/1315.htm
でも良く似た毒キノコがあるらしいから要注意！
タマゴタケのバター炒め ― 2008年09月06日 21時55分08秒
今年やっとタマゴタケを採取できた。
この所の雨続きで一斉に出てきたようだ。昨年は６月頃だったような気がしたが、このお天気せいかも知れない。
真っ赤のタマゴが山ではよく目立つ。
これが食用になるとは思えなかった、あまりにも美しい色だから。
よく洗って、豚肉、ピーマン、しし唐、玉葱、キャベツを一緒にバター炒め
。塩とコショーで味付け、シコシコと歯ごたえよし。
食して３時間・・・・。夫もわたくしも腹痛なし。
この所の雨続きで一斉に出てきたようだ。昨年は６月頃だったような気がしたが、このお天気せいかも知れない。
真っ赤のタマゴが山ではよく目立つ。
これが食用になるとは思えなかった、あまりにも美しい色だから。
よく洗って、豚肉、ピーマン、しし唐、玉葱、キャベツを一緒にバター炒め
。塩とコショーで味付け、シコシコと歯ごたえよし。
食して３時間・・・・。夫もわたくしも腹痛なし。
手作りは安い？高い？ ― 2008年09月08日 21時04分40秒
パンを焼く時値段のことはあまり考えたことはなかった。
一回の食事はいくらくらいになっているのだろうと計算してみた。
１回に５００ｇ分を成型している。
・強力粉５００g ２４０円
・バター ５０g ９５円
・イースト菌１０ｇ ５６円
・タマゴ２個 ４０円
・牛乳２００ｃｃ ４５円
塩、砂糖、熱料を入れて
約５００円位か
これで３回分の朝食用だから１回約１７０円になる。
思ったより安く出来ている。
自分で作るメリットは
焼きたてを食べられる事。
何を使っているかわかる事だろうか。
一回の食事はいくらくらいになっているのだろうと計算してみた。
１回に５００ｇ分を成型している。
・強力粉５００g ２４０円
・バター ５０g ９５円
・イースト菌１０ｇ ５６円
・タマゴ２個 ４０円
・牛乳２００ｃｃ ４５円
塩、砂糖、熱料を入れて
約５００円位か
これで３回分の朝食用だから１回約１７０円になる。
思ったより安く出来ている。
自分で作るメリットは
焼きたてを食べられる事。
何を使っているかわかる事だろうか。
３代目炭窯設置 ― 2008年09月10日 23時47分05秒
竹炭焼き８年目。
ドラム缶炭窯も３代目になった。２代目もそろそろ交換と言いながら１年以上引き伸ばし今日の交換になった。
ドラム缶を鉄工所で窯仕様に溶接してもらい大体１本４年の耐用年数。
焼く時相当の高温度になるのでまず焚口の蓋部分がぼろぼろに成ってくる。密閉度が下がるので効率も悪かったがこれで焼く時間の短縮になるだろう。
ドラム缶炭窯も３代目になった。２代目もそろそろ交換と言いながら１年以上引き伸ばし今日の交換になった。
ドラム缶を鉄工所で窯仕様に溶接してもらい大体１本４年の耐用年数。
焼く時相当の高温度になるのでまず焚口の蓋部分がぼろぼろに成ってくる。密閉度が下がるので効率も悪かったがこれで焼く時間の短縮になるだろう。
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