スローな日々日記

スイートポテト。

①お芋５００ｇ位。芋を縦半分に切り切り口に砂糖を塗ってラップで包み竹串がスーッと通るくらい電子レンジにかける。
②熱いうちに皮を剥き、マッシュする。
　　バター３０ｇ、砂糖大さじ３～４杯、卵黄１個、生クリーム５０ｇを入れよく混ぜ容器に入れ、上に卵黄を塗ってオーブンで焼く。
目分量でやっても美味しい。

今日はちょっと焼きすぎて焦がしてしまった。