スローな日々日記

カボチャのサラダのカボチャは少し厚めの皮を剥いて茹でるが、
皮は千切りにして炒め煮にする。
鍋に油を少しいれ、皮を炒めてダシ、味醂、醤油で味付ける。
中にひき肉を入れると美味しくなる。
今日は刻み油揚げを入れて味を調えた。

カボチャの皮もちょっとした箸休めになる。