スローな日々日記

毎年５月連休は茶摘だったが、今年は連休が終わってやっと新芽が摘めるほどに。「今年はなかなか伸びないねぇ」と言いながら６日から茶摘。９日に終了。少し遅めの茶作りと思っていたら・・・ 昨年も６日からだった。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　http://sunday.asablo.jp/blog/2010/05/06/5065176　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　製茶はすっかり夫の仕事に。（結構大変だから・・・）茶摘から出来上がるまで５～６時間以上掛かる労働。　　　 今年も３．１ｋｇの生葉の収獲。 これで８月くらいまで楽しめる。 美味しい飲み方は小さなすり鉢に出来上がったお茶葉を入れ、湯を少し入れて１分ほど置き、よくすり鉢で練る。柔らかくなったらお湯をさす。 これで濃い美味しいお茶が出る。